【食品安全】苏锦分局 ｜ 绿色餐饮 健康生活

近日，在十四届全国人大三次会议举行的记者会上，国家卫生健康委员会主任雷海潮表示，将持续推进体重管理年行动。体重异常问题和个人的生活方式、饮食和体育锻炼都密切相关，容易导致高血压、糖尿病、心脑血管、脂肪肝，甚至一部分的癌症也和体重异常有一定关联。

养成良好的饮食习惯对保持健康的体重起到关键作用。如何挑选安全健康的食品，保持绿色的餐饮消费习惯？下面就跟随苏锦分局一起来了解一下~

一、营养物质的补充

营养素是满足人体生命活动所必须的物质，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和水共7大类，需要通过食物摄入。《中国居民膳食指南（2016）》结合我国居民膳食消费和营养状况的实际情况提出了平衡膳食、合理营养的各项指标。中国营养学会颁布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》推荐了适合我国国情的膳食营养素参考摄入量。

水

水与机体的新陈代谢有关，在《中国居民膳食指南》中，明确指出“足量饮水”。在温和的气候条件下，从事轻体力活动的成年人每日最少饮水1500ml-1700ml，不宜饮用生水，合理饮茶，切忌饮用过量的含糖饮料。

蛋白质

蛋白质是构成人体组织、维持生命活动的重要成分，是人体内酶、激素和抗体的主要成分。多种食物含有优质的蛋白质：鸡蛋的蛋白质含量高、氨基酸种类与人体需求接近；牛奶提供优质蛋白质，同时含有钙质和其他营养素；牛肉蛋白质含量高，适合在减肥期间食用。应当注意均衡饮食，确保动物蛋白、豆类蛋白、谷类蛋白合理分布。

脂类

脂类是构成人体细胞和组织的重要成分，并对机体储能和供能。大豆、花生等植物性食品及猪肉、动物内脏等动物性食品都是脂类的主要来源。

碳水化合物

碳水化合物为人体提供热能、帮助蛋白质代谢，合理补充碳水化合物对于维持健康和活力至关重要。碳水化合物的主要来源是粮谷类、薯类和根茎类食物，除了食用白面包、白米等精制的碳水化合物，还应选择全麦面包、糙米和燕麦片等“粗粮”，帮助控制体重、预防肥胖。

矿物质

钙——乳及乳制品、虾皮、银耳、木耳、紫菜、豆类和豆制品。

磷——大豆、黑豆、坚果、奶酪、海产品。

钾——蚕豆、山药、菠菜、海带、香蕉、核桃、猪腰等。

钠——饮食中大部分的钠是以氯化钠形式通过食盐获取，世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6g。

铁——肝脏、大豆、紫菜、芝麻等。

锌——扇贝、蘑菇、坚果、鸡蛋等。

维生素

维生素参与人体酶促反应等重要的生理功能，通过食用杂粮、蔬果、海鲜等食物可广泛补充各类维生素。

膳食纤维

膳食纤维可以帮助加强胃肠蠕动，对保护心血管、维持血糖、预防肥胖起到重要作用，可从谷类、新鲜蔬菜、水果中获得。

二、保健食品的选购

为了补充维生素与矿物质、达成特定的保健功效，许多消费者会选购各类保健食品进行食用。保健食品是特殊食品中的一类，不得作为普通食品或药品进行销售。在食品外包装上需标注“蓝帽子”标志，销售保健食品需设置专区并进行标注。

苏锦分局工作人员接到举报线索，辖区内某商户在店内销售无中文标签的进口“解酒丸”。经查，该产品在日本为保健食品，若在我国境内进行销售，需加贴中文标签，并在海关进行报关审核，方可上架销售。

苏锦分局提醒广大消费者，保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病。选购保健食品需认准“蓝帽子”标志，谨慎选购各类“补品”、“健脑产品”，科学识别具有引导性、欺骗性的保健食品销售广告，选择正规渠道进行购买。如发生消费可保留购物小票、支付订单等凭证，拨打12345、12315等热线进行投诉举报。